Leinöl – Das Wiederentdeckte

Leinöl ist goldgelb, schmeckt leicht nussig und nach Heu. Es wird aus den reifen Samen des Ölleins (Linum usitatissimum) gewonnen. Leinöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von milchigen Speisen wie Quark mit Kartoffeln oder auch einfach nur zu Brot und etwas Salz. Außerdem lässt sich daraus eine schmackhafte Vinaigrette zubereiten. Die im Leinöl enthaltene Alpha-Linolensäure – eine langkettige Omega-3-Fettsäure – trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Leinöl wird als antikarzinogen eingestuft.

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Herkunft
Deutschland (aus kontrolliert biologischem Anbau)

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Haltbarkeit
Dunkel und kühl gelagert, mindestens 2 Monate haltbar. Rohkostöle nicht erhitzen.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 3701 kj (886 kcal)

Fett 100 g
davon:

• gesättigte Fettsäuren 11 g
• einfach ungesättigt (Omega 9) 23 g
• zweifach ungesättigt (Omega 6) 16 g
• dreifach ungesättigt (Omega 3) 49–55 g

Kohlenhydrate 0 g

• davon Zucker 0 g

Eiweiß 0 g
Salz 0 g

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Hersteller & Abfüller
Ellen Hirsch, Waldweg 7, 94051 Hauzenberg